El Cherry Marrasquino es un ingrediente para diversos cócteles y platos de repostería. Puede incluso, adornar carnes, que son acompañadas de salsas agridulces, pero debido a que es un agregado dulce, generalmente se usa mucho más para adornar platos de repostería, tales como, pasteles, tortas, helados, refrescos, etc.
La guinda al marrasquino se trata de una preparación a base de guindas conservadas en una solución de Salmuera la cual, usualmente contiene dióxido de azufre y cloruro de calcio para "blanquear" el fruto de la cereza.
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