El romero da mucho juego en la cocina, tanto en la tradicional como en la creativa.
Se usa para aromatizar aceites y vinagres, con los que dar un toque original a las ensaladas.
Tradicionalmente, el romero se tomaba macerado en vino tinto, como una bebida tónica y revitalizante.
Pero sobre todo hoy se emplea como acompañante de diferentes guisos de legumbres y verduras, en verduras al vapor, brochetas vegetales, como guarnición de arroz y en la elaboración de galletas, pasteles e incluso helados.
Algunas propiedades curativas:
Mejora la digestión.
Excelente antibiótico natural.
Excelente diurético.
Combatir el cansancio mental.
Purificar el hígado.
Ayudar a controlar la diabetes.
Combatir la inflamación.
Podría mejorar la circulación.
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