El matcha es un té de alta calidad que se obtiene de las hojas del té verde molidas de forma artesanal. El resultado en un polvo extra fino con múltiples beneficios para la salud. Al moler las hojas completas, sus propiedades son superiores al resto de los tés. Para comenzar, nos ayuda a adelgazar, ya que potencia el consumo de mayor cantidad de energía y regula nuestro apetito. A nivel nutricional y antioxidante, un vaso de té matcha equivale a 10 vasos de té verde normal. Contiene catequinas (anticancerígenas) , clorofila (un gran purificador de la sangre) fibra, minerales y vitaminas B2, C, D, E y K. Además, lleva L-teanina , un compuesto que nos da energía, despierta nuestra mente y al mismo tiempo nos ayuda a relajarnos. Eso sí, todo en exceso no es sano, y el té matcha está contraindicado para personas que sufran de problemas cardiacos, renales o úlceras de estómago. Otra de las grandes ventajas de este té verde es su gran versatilidad en la cocina, lo podemos beber en infusión, con leche, en batido, granizado, con helado, en tartas, bizcochos, pasteles, cócteles, cremas y sopas.
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